৪-৫টা ডিম দিনে

·
একজন হাসপাতালে জিগ্যেস করলো ম্যাডাম ৪-৫টা ডিম দিনে খাইলে নাকি কিছুই হয় না।
হুম আপনি ২ কেজি গোশত দিনে খেতে পারেন কোন সমস্যা নাই কারণ, সেটা আপনি যদি মেনে নিয়ে খান।
আমরা পুষ্টি বিদরা কিন্তু খাবারের সুনাম এর সাথে বদনামও করি যার জন্যই আমরা এতো জোর দিয়ে বলতে পারি না যে খেতে পারেন ।
আসলে আপনার বয়স,আপনার ওজন,আপনার উচচতা, আপনার রোগ সব জানার পর যতটুকু পরিমাণ খাবার আপনার খাওয়া উচিত -সেটার জন্য আমরা খাবারের সুনাম করি ।
আর বাকি অংশ যা খেলে আপনার ওজন, ডায়াবেটিস, হাইপারটেনশন,কিডনির সমস্যা,ইউরিক এসিডসহ নানা সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে -সেটা নিয়ে আমরা
খাবারের বদনাম করি।
এজন্য মানুষ বলে আমরা খেতে দেই না। আবার কেউ বলে ৬ বেলা খাব সেটাও সম্ভব??
আসলে সমস্যা আপনাদের না সমস্যাটা আমাদের কারণ আমরা এই খাদ্য ও পুষ্টি নিয়ে পড়াশোনা করেছি।আর এখনও করছি ।
জানি বলেই খাবার এর সুনাম এবং বদনাম ২ টাই গাই।
আপনি ৪ টা ডিম,ঘি,মাখন,সবই খান সেটা আপনার বিষয় কিন্তু
আমার বিষয় পরিমিত ও সময়মত বলা এই আর কি ।

Rebeka Sultana (Ruma)
BSC(HONS)MSC (DU)
Food& Nutrition,
MPH(State University of Bangladesh)
DHMS(DU)
Nutritionist & Clinical Dietitian
Newzerland Dairy products Bangladesh Ltd and
SIBL Foundation hospital
Dhaka

new turn

See author's posts